好きな番組の一つ ＢＳＮＨＫの“ＣＯＯＬ ＪＡＰＡＮ”
何が“ＣＯＯＬ”なのか？在日外国人の方々が語るのですが お国によって違うのも面白いです
今回は「和食ファミレス」が登場 紹介されたのが愛知県に本部を持つ“サガミ”
日本蕎麦等のメインにした店作りで人気のチェーン店で、私もよく利用します。
どこが“ＣＯＯＬ”なのか？ 店の入り口には石臼があって自動的に蕎麦を挽いて
蕎麦粉を作っています。
まぁ～ これは演出的なところではあるとは思うのですが・・・
お店の売りは新鮮な蕎麦・・・まずは“挽きたて”の蕎麦粉・・Ｆｒｅｓｈｌｙ Ｇｒｉｎｄｅｄ
そして その蕎麦粉からの“打ちたて”の蕎麦・・・・・・・・Ｆｒｅｓｈｌｙ Ｍａｄｅ
そして 打ちたての麵を“茹でたて”で提供・・・・・・・Ｆｒｅｓｈｌｙ Ｂｏｉｌｅｄ
つまり“挽きたて”“打ちたて”“茹でたて”の“３たて”がお店の売りで それが琴線に響いて
お客様の満足感に繋がっているということなんですね～
そんな番組を観ながら 自分の企業の“売り”を見直してみるのも必要性を感じますね
提供する製品の“売り” 提供するサービスの“売り” 意識するだけでも違いそう
