いぐさ麺

急に暑くなった休日
昼に家内が用意してくれたのが　藺草麺で作られた冷麺でした
出汁の香りに負けてしまったのか？藺草の香りを感じることは出来ませんでしたが
すっきり　さっぱり　コシのある麺　美味しくいただきました
繊維質がたっぷり入った健康的な食品でもありますが(^^)

藺草麺は食品用に無農薬栽培された藺草を練り込まれた麺であり
畳表やゴザで使われている藺草とは　栽培管理が違います　　念の為